Pâte à tarte sucrée

15 juillet 2009

Préparez votre
Préparez votre pâte
Dans une jatte
Dans une jatte plate
Et sans plus de discours,
Allumez votre
Allumez votre four [...].


pâte à tarte

Pour un moule à tarte d’une trentaine de centimètres :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre salé à température ambiante
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre glace (ou de sucre en poudre)
  • 1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts dans une jatte (plate, ou pas). Recouvrir la pâte de film alimentaire. Réserver au frais 30 minutes.

Foncer, sans hésitation.

Cette pâte à tarte se congèle très bien.

D’après une recette du magasine Cuisine et vins de France n°88 (Novembre 2002).

Cet article a été posté le Mercredi, 15 juillet 2009 à 23 h 20 min et est classé dans Bases. Vous pouvez suivre les réactions à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse, ou faire un rétrolien depuis votre propre site.

4 Réponses à “Pâte à tarte sucrée”

  1. charoufa a dit:

    16 juil 09 à 9 h 59 min

    je ne manquerais pas a la faire elle parait super bien.
    bises charoufa

  2. admin a dit:

    16 juil 09 à 20 h 01 min

    Oui, elle est facile à faire et va avec n’importe quelle garniture sucrée. C’est une bonne pâte ;) ! Bises

  3. lait de cocotte a dit:

    17 juil 09 à 16 h 10 min

    Entrée en matière très réussie. Rien qu’en lisant les paroles, je retrouve l’air maintenant! et j’entends la voix cristaline d’Ema!
    Quelle pâte me conseilles-tu pour une pissaladière ?(Vincent sait préparer les oignons comme un chef!)
    La photo de la tarte aux abricots est très réussie. Mais dis-moi : on t’a livré un stoc de calissons ou quoi ?
    PS : je t’ai envoyé un petit mail sur ta vraie boite.
    Bisous.

  4. admin a dit:

    17 juil 09 à 17 h 55 min

    Pour la pissaladière, je pense qu’une pâte à pain est toute indiquée. Tu peux en quémander à la boulangerie du coin, ou te mettre dans le pétrin. Dans ce cas, je te conseille vivement cette recette :
    http://www.papillesetpupilles.fr/2009/03/focaccia-aux-herbes-de-provence.html
    tu dégages juste les herbes de Provence. J’ai testé avec ma toute nouvelle machine à pain, ça marche !!!!
    Pour les calissons, ma lubie du moment qui me coûte un bras, j’en profite justement pour lancer un appel : Roi René ou tout autre bienfaiteur des environs d’Aix ou de Puyricard , si vous lisez ce blog, n’hésitez pas à me faire parvenir vos invendus, je saurai quoi en faire.

Laisser une Réponse