Tarte aux abricots & aux calissons
15 juillet 2009
Juillet. Mois propice à la rétention d’eau et à la cueillette des abricots.
Pour un moule à tarte d’une trentaine de centimètres :
- une boule de pâte à tarte sucrée
- 800 g d’abricots mûrs
- 6 calissons
- une poignée de pignons de pin
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, soit environ 60 g (ou plus, si les abricots sont très acides)
Préchauffer le four thermostat 7. Laver et sécher les abricots, puis les couper en deux et les dénoyauter. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Poser les moitiés d’abricots côté bombé sur la pâte. Couper les calissons en petits morceaux et les disposer sur les fruits. Répartir les pignons de pin et saupoudrer de sucre avant d’enfourner pour 35 à 40 minutes.
Vraiment, il faut attendre que ça refroidisse avant de goûter.
mayacook a dit:
16 juil 09 à 7 h 57 minExcellente idée!!
Tellou a dit:
16 juil 09 à 13 h 40 minDélicieux!
admin a dit:
16 juil 09 à 19 h 51 minMerci ! Je suis fan du mariage calisson/abricot. C’est presque une obsession !
admin a dit:
16 juil 09 à 19 h 52 minJe pourrais en manger en continu, de cette tarte…
jey a dit:
17 juil 09 à 14 h 28 minMmmmm! Tu me régales!!!
sophie a dit:
17 juil 09 à 14 h 29 minparfaitement sucree comme j aime! cette tarte est glamour! je me languis